tannino

Sono sostanze che si trovano nel raspo del grappolo d'uva,nelle bucce dell'acino e nei vinaccioli,importanti nel determinare la struttura e l'astringenza nei vini rossi,una sensazione tattile che "asciuga"la bocca.

tannin
Substances that are found in the stems of the bunch of grapes in the grape skin and seeds are important in determining the structure and astringency in red wines, a tactile sensation that "dry" mouth.