Definita anche persistenza gusto-olfattiva,è l'insieme delle sensazioni gustative,tattili e retronasali che vengono percepite dopo avere deglutito il vino e aver espirato, a bocca chiusa,attraverso il naso.Più a lungo permane l'insieme di queste sensazioni,più il vino è persistente.
intense aromatic persistence
Also called taste-smell, is the set of taste sensations, tactile and retronasal which are perceived after swallowing the wine and having expired, closed-mouth, through the long naso.More remains all these feelings, more the wine is persistent.
mercoledì 24 febbraio 2010
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